国内流通の5%にも満たない、天然のわかめ。自慢はさわやかな香りと、しなやかな食感。博多湾の良質な粘土質に育まれた、天然モノならではの味わいです。

早朝に出港。潮の流れが早いミネラル豊富な海底で育つ天然わかめを素潜りで刈り取り。狙うのは、旬の時期（2〜3月）のみ採れる、真新しくやわらかな新芽です。

港に着いたら素早く選別し、浜茹で → 急速冷却！ 硬い中芯を取り、塩をまぶして寝かせ、旬の旨味を凝縮。わかめ本来の香味・良緑な色ツヤ・食感の秘密です。